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原标题:喂养群养母猪的五条轨道

浏览次数:54 时间:2019-08-21

妊娠母猪的新型猪舍系统需要新的饲料配制方式和饲喂方式。

随着现代养猪业的快速发展,对猪的营养研究逐步深入,特别是对妊娠母猪和哺乳母猪的营养需求的认知,使母猪的营养性疾病大为减少。但由于目前猪饲料仍然是以植物性饲料为主,其中的粗纤维成分含量高、变异大,在不同的猪场会引发不同的问题。本文拟对粗纤维在母猪营养上的应用进行探讨,以为母猪的饲喂提供借鉴。

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粗纤维作为一种结构性碳水化合物,是一个比较粗略的概念,传统测定粗纤维的方法是对样品经稀酸、稀碱消煮后,剩余的成分即为粗纤维。这不是一种精确的分析方法,因为实际上粗纤维中还包括纤维素、半纤维素和木质素等成分,这些成分营养特性存在很大差异。鉴于此,目前发展了以Vansoest的可溶性为基础定量测定纤维素的方法,即通过中性洗涤剂、酸性洗涤剂对样品进行消煮,直接测定中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸洗木质素的含量,中性洗涤纤维是对总的植物细胞壁含量的估计,主要包括纤维素、半纤维素和木质素。酸性洗涤纤维是对纤维素和木质素含量的估计,根据中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的差值可估测饲料中半纤维素含量。

欧盟规定自2014年1月1日起,欧盟地区所有的妊娠母猪都应采用群养方式,不再允许使用单独的妊娠限位栏,但仍然没有得到100%的完全执行。在众多管理方式变革之下,营养学家也必须重新评估妊娠母猪饲料以确保母猪继续保持健康、高产以及盈利性。为此,我们在重新评估限度妊娠母猪营养方案时应仔细考虑以下5大要点。

反刍动物瘤胃有很强的发酵能力,可较好地消化利用纤维类成分。单胃动物由于其生理特点,对粗纤维中不同成分的利用程度有较大差异。单胃动物的胃和小肠对纤维素、半纤维素和木质素的利用能力都较差,但在大肠部位,可通过寄居于大肠的微生物对纤维素、半纤维素等成分进行发酵,产生挥发性脂肪酸。与反刍动物类似,大肠微生物很难分解木质素,已有研究表明,木质素含量及其与纤维素、半纤维素的结合程度,会影响大肠微生物对纤维素、半纤维素的利用。单胃动物对纤维素的利用程度因纤维素的来源、木质化程度、饲粮水平和加工程度不同而变化很大。对纤维素的利用也受日粮的物理和化学组成、饲喂水平、动物年龄和体重、对纤维源的适应性及猪只个体差异等因素的影响。因此,在各种研究报道中,纤维素消化率变化很大。据估测,挥发性脂肪酸提供给猪的能量占维持需要量的5%-28%。猪利用大肠发酵产生的挥发性脂肪酸的能量,其利用效率低于小肠能量利用效率,原因可能是母猪为了消化和代谢饲料中的粗纤维,使得肠胃蠕动增加,产生过多的热量,这些热量猪只本身无法吸收利用,却造成母猪额外的负担与应激,所以当母猪摄取含有高纤维的原料时,会产生过多无法利用的热量。有研究表明,提高日粮纤维素水平会降低蛋白质消化率,但也有报道认为,当纤维源为日粮提供的蛋白质极少时,增加纤维水平不会显着影响蛋白质消化率。这也说明粗纤维作为植物细胞壁的主要成分,会限制与其结合的蛋白质及细胞内蛋白质的利用。

饲喂量

3高纤维日粮对母猪生产性能的影响

能够自由四处走动并与猪群中其他猪只互动的母猪必定会比饲养在限位栏内消耗更多的能量。根据母猪性情、舍饲条件以及整体管理情况不同,母猪可能会需要多10%~20%的能量。但在西班牙,大部分母猪已经处于过度饲养状态,群养时额外的体力活动很可能会有助于使母猪体况更佳。如果在这种情况下,过饲母猪就不应再增加饲喂量。但无论如何,仍应密切监测每天的母猪饲喂量,并定期加以调整,以适应气候条件的季节性变化并达到理想的体重评分。这一措施可确保母猪在进入产仔舍时既不会太瘦也不会过肥。在这里应当指出的是,群养母猪能够比单独限位饲养能够更好地控制他们周围的环境温度,尤其是在使用稻草作为垫料时,这可在冬季节约取暖费和饲料费用。

向猪饲料中添加粗纤维可降低日粮消化能浓度。为了维持DE进食量,猪通常增加对这种饲料的采食量。然而,当日粮中粗纤维含量超境下,母猪可通过增加采食量,使低能日粮能够维持猪的妊娠和泌乳需要,达到与喂高能日粮时相同的效果;但在高温条件下,由于受采食量的限制,低能日粮一般难以满足妊娠和泌乳需要。高纤维日粮可增加热应激,夏季母猪如果采食高纤维日粮,会导致体热增加,产生热应激。尤其是怀孕后期的母猪,常因热应激造成气喘、不安、厌食及发热等现象,导致无乳、缺乳及养猪者经常忽略的非炎症性乳房水肿。饲料中粗纤维含量过高,会影响养分的吸收利用。

纤维含量

高纤维饲料通过胃肠的速度会加快,导致养分的吸收利用率降低,饲料效率变差,原因:一是由于母猪肠道末端的微生物没有足够的时间来消化饲料中的养分,而影响猪只对饲料的利用。二是在自由采食状况下,随着粗纤维的增加,能量的吸收也会变差。试验证明,每摄取1kg高纤维饲料可减少267.78kJ的消化能。同时,过多的纤维素还会影响饲料中矿物质的吸收与利用。若饲料中粗纤维含量高时,其中含有的植酸、草酸盐及硅酸盐等,会与矿物质形成不溶性的络合物等,从而影响钙、磷等的利用率。母猪本身对钙、磷的需求量高,若粗纤维量偏高,影响钙、磷的吸收利用,将导致母猪营养失调、泌乳不正常、离乳后母猪后肢脆弱等。粗纤维含量过高,饲料内的其他养分相对降低,而必须大量提高单原料的用量,亦不符合经济原则。

群养母猪在感到饥饿时会经常变得更具攻击性和烦躁不安。这会进一步导致能量损耗。而且更重要的是,这会增加母猪因争斗和过度活动而导致流产的风险。为增强饱腹感并降低饥饿感,且不会导致母猪过饲,评估妊娠母猪日粮中的粗纤维含量就变得非常重要。根据饲喂系统、可用饲料原料及其价格的不同,妊娠母猪日粮最多可添加高达20%的粗纤维,但9%~12%的添加量更为常见。

4低纤维日粮对母猪的影响

比粗纤维含量更为重要的是纤维颗粒的物理尺寸,粗磨原料更易达到增加肠道充盈度和降低饥饿感的目的。最后,可发酵纤维和总纤维含量之间的平衡也同样重要,因为可发酵纤维可在一整天内提供恒定水平的能量,从而有助于降低饥饿感。为此,利用以净能为基础的系统来配制日粮非常重要,尤其是一套考虑到可发酵纤维的饲料配制系统,由此可赋予妊娠母猪日粮用饲料原料更高的价值。

日粮中粗纤维含量太低,会引发妊娠母猪和哺乳母猪的一系列问题。如易引起母猪便秘,原因可能是饲料在消化道中停留时间太长,水分吸收太多,粪便干燥而引起便秘。另外,工厂化养殖中母猪的胃溃疡等消化道问题,可能与日粮纤维素含量过低有关。妊娠前期的母猪如果喂低纤维日粮,受采食量的限制,很难有饱腹感,会引发跳圈之类的问题。

常量矿物质

5合理调控母猪饲料中粗纤维含量

由于肢蹄问题,群养母猪的淘汰率会更高,除非在其生命早期骨骼发育得较为强壮,并在整个繁殖阶段加以保持。当前妊娠母猪饲料配方是假定母猪在妊娠期无法自由活动而设计的,但群养母猪需要更高含量的钙、磷和镁,以确保更好的骨骼发育并保证骨骼结构的终身状况。此外,还应最大限度减少代谢酸中毒,以尽量减少骨骼的钙流失。应避免饲喂含有高含量硫酸化合物的饲料,因为这种饲料很可能会导致酸中毒,例如,产自淀粉和乙醇工业的饲料原料包括玉米蛋白或玉米酒糟等,当然这也取决于加工过程。

要确定各生理阶段母猪饲料中粗纤维的适宜含量,必须综合考虑各种因素。妊娠前期母猪饲喂纤维含量较高的饲料肯定有好处。妊娠后期由于胎儿的发育,母猪腹压增加,对营养摄入亦增加,因此不宜大量采食容积过大的饲料,但同时应考虑便秘问题,纤维含量不宜降得太低。哺乳母猪由于泌乳的需要,不可使用低能饲料。

植酸酶

对妊娠母猪甚至哺乳母猪,提供青绿多汁饲料,在解决便秘等问题的同时,可补充部分维生素。但这种办法在规模化猪场中,会因为生物安全体系的限制等原因而很难具体操作。实际上也可考虑在饲料中添加苜蓿草粉等高品质纤维类饲料,亦可收到相同的效果。

植酸酶的作用值得我们重新考虑并用于群养母猪。一方面,植酸酶有助于提高普通饲料原料中钙、磷的消化率,但另一方面,有研究表明植酸酶并不能保证骨骼发育的最大化。也许,对于采食普通生长猪日粮而不是后备母猪专用日粮的后备母猪而言,这是非常常见的一个问题。然而,我们确实需要进一步考虑植酸酶的作用,以确保后备母猪以最佳的骨骼系统步入繁殖阶段,即使这需要添加高含量的植酸酶或额外添加无机磷盐。

综上所述,粗纤维含量过高或过低的饲料,对母猪生产性能都会造成相当大的影响。尤其是夏天,温度高再加上高纤维饲料,对猪只生长将造成很大的热应激,而热应激所产生的各种不良影响,是目前养猪业最大的困扰。但饲料中粗纤维含量太低,又会使母猪产生便秘、厌食和可能的消化道溃疡等问题。根据母猪的不同生理阶段、营养需要以及饲料原料的不同品质,合理搭配日粮,可较好地解决上述问题。

蹄部完整性

由于行走更加频繁,以及遗传特征或地面类型的不同,我们可能会发现母猪蹄部病变发生率有所升高,这会频繁导致母猪过早地被淘汰。因此,应重新评估现代母猪妊娠饲料中生物素(维生素)和锌的含量,以确保在新的舍饲条件下这些微量营养素供给充足。有些报道表明,有机锌可进一步改善蹄部状况,但这是由于有机锌中锌的消化率较高还是由于某种其他代谢性相互作用导致的尚不明确,但可以肯定的是有机锌会经常被纳入群养母猪的讨论范围。而且,同样应监测有机锌是否能够真正发挥作用,而不应只看供应商的宣传。

饲喂系统:

目前存在多种饲喂系统,其中最常见的有如下几种:

母猪饲养在单独的限位栏内,配有自由进出或可以关闭的入口;

采用电子单独饲喂器饲喂,采用按需饲喂系统;

在地面上饲喂,仅控制每头母猪的采食量;

在饲喂点自由采食,与育肥猪使用的系统相同。

这几种饲喂系统的区别在于,是否整天内都可以采食到饲料还是仅在制定的时间饲喂,定量还是不定量。在任何系统中,最理想的结果都是一直确保能够根据最佳的体况来饲喂母猪,从而避免母猪出现消瘦综合症或过肥。对于大多数饲喂系统而言,都需要对生产商的使用指南略做改动来适应每个养猪场的猪只品种、基础设施和个人管理模式。目前,尚无完全不存在问题的饲养系统,但某些系统确实要比其他类型系统的成本要高。

必须根据每个养猪场采用的饲喂系统对饲料配方加以调整。例如,采用电子按需饲养系统的群养母猪日粮必须富含可发酵纤维,以确保母猪不会太饥饿,但粗纤维含量过高也没有必要。相反,使用和育肥猪相同饲喂器自由采食母猪的日粮,除了添加相同含量的可发酵纤维外,还必须添加高含量的不可发酵纤维来限制母猪每天的采食量。

最后,必须强调一下,必须测定、监测并频繁调整每天的饲料采食量,饲料采食量由饲喂系统限制或者通过饲料成份加以调整。根据实际饲料采食量记录,合格的营养师可进一步完善蛋白质、氨基酸、维生素和所有矿物质的添加量,从而确保群养母猪繁殖性能高,使用寿命长。简而言之,将旧的妊娠母猪饲料配方用于群养母猪,很可能会产生许多新的问题。通过频繁调整和密切监测饲料成本和日饲料采食量可避免这些问题。

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